Ingrédients :

	1000g de farine Poensgen Classic
	300 ml de lait ou d'eau
	160g de sucre
	100 g de beurre ou de margarine ou d'huile végétal
	80g de levure
	20g de sel

Préparation :

Dissoudre la levure dans le lait. Ajouter la farine et pétrir pour obtenir une pâte. Sur le plan de travail, pétrir encore une fois. Ensuite, ajouter la graisse et pétrir. Donner à la pâte la forme souhaitée, recouvrir d'un film plastique et laisser reposer pendant 40 à 45 minutes. Enduire les morceaux de pâte d'un jaune d'œuf battu. Faire préchauffer le four à 190°C. Temps de cuisson 40-45 minutes. Vous pouvez utiliser cette recette aussi pour faire des gâteaux en tranches. Il faudra simplement modifier les quantités et garnir le gâteau à volonté.