Gâteau Helga
Farine Poensgen Classic Réf. 0055 / 0057

Ingrédients :

	250 g de farine Poensgen Classic
	150g de beurre
	3 œufs
	100g de sucre
	100 g de griottes (faire tremper dans du rhum pendant env. 12 heures auparavant)
	60 g de chocolat haché
	30 g de préparation pour pudding
	20 g de citronnat
	20 g d'orangeat
	5 g de levure chimique

Préparation :

D'abord il faudrait faire chauffer le beurre pour qu'il soit liquide et tiède. Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Mélanger la farine Poensgen Classic avec la levure chimique et la préparation pour pudding et l'incorporer dans la masse. Ajouter ensuite les griottes, le citronnat, l'orangeat et le chocolat. Mettre la pâte dans un moule graissé et faire cuire au four préchauffé à 170°C pendant env. 40-45 minutes.