Pain
Farine Poensgen Classic Réf. 0055 / 0057

Ingrédients :

	500 g de farine Poensgen Classic
	350 ml d'eau froide
	50 g de mélasse
	20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche
	10 g de sel
	Graines ou semences de céréales diverses

Préparation :

Mettre la farine dans un grand bol. Dissoudre la levure dans 350 ml d'eau froide et mettre dans le bol. Ajouter la mélasse et pétrir le tout pour obtenir une pâte. Quand la pâte devient consistante, ajouter la margarine et les graines ou semences de céréales souhaitées. Former un pain et le poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d'un film plastique et laisser reposer pendant env. 30 à 35 minutes. Ensuite, enduire le pain avec un mélange de lait condensé et d'œuf et le faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant env. 40 à 45 minutes.