Ingrédients :

	500 g de farine Poensgen Classic
	300 ml d'eau ou de lait
	20 g de levure
	20 g de sucre
	20 g de margarine
	10 g de sel

Préparation :

Mettre la farine dans un grand bol et mélanger avec le sel et le sucre. Mélanger l'eau ou le lait avec la levure. Pétrir ensuite avec la farine pour obtenir une pâte. Dès que la pâte devient consistante, ajouter la margarine. Notre conseil : le mieux, c'est de pétrir la pâte à la main. Former un rouleau avec la pâte, couper celui-ci en morceaux de la taille souhaitée. Former des petits pains et les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pour que la surface des petits pains ne sèche pas, vous pouvez les recouvrir d'un film plastique. Pour enduire les petits pains, nous recommandons un mélange d'œuf et de lait condensé à parts égales. Faire préchauffer le four à 180°C, enduire les petits pains montés en volume et les faire cuire au four à 180°C pendant env. 25 à 30 minutes.