Grundrezept für süßen Hefeteig
 Poensgen Classic Mehl Artikel 0055 / 0057

Zutaten:

Aufzählung 1000g Poensgen Classic Mehl
Aufzählung 300ml Milch oder Wasser
Aufzählung 160g Zucker
Aufzählung 100g Butter oder Margarine oder Pflanzenöl
Aufzählung 80g Hefe
Aufzählung 20g Salz

Herstellung:

Hefe in der Milch auflösen. Mehl dazu geben und die Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. Auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten. Dann das Fett unterkneten. Den Teig nach Belieben formen und mit einer Plastikfolie abgedeckt 40-45 Minuten gehen lassen. Die Teiglinge mit einem verquirlten Eigelb bestreichen. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Backzeit 40-45 Minuten. Nach diesem Rezept kann auch Blechkuchen gebacken werden. Hierbei die Mengen entsprechend ändern und nach Belieben belegen.