Brot
Poensgen Classic Mehl Art. 0055 / 0057

Zutaten:

	500g Poensgen Classic Mehl
	350ml kaltes Wasser
	50g Rübenkraut
	20g Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
	10g Salz
	Diverse Körner oder Saaten

Herstellung:

Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in 350ml kaltem Wasser anrühren und in eine Schüssel geben. Rübenkraut dazugeben und alles zusammen zu einem Teig kneten. Wenn der Teig Konsistenz zeigt, Margarine und die gewünschten Körner oder Saaten unterheben. Den Teig als Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit einer Plastikfolie abdecken und ca. 30-35 Minuten gehen lassen. Anschließend den Brotlaib mit einer Mischung aus Kondensmilch und Hühnerei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.